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【面包糠虾的做法】

2019-07-08 01:15:23来源:励志吧0次阅读

虾是很多朋友爱吃的一种美食食材,利用虾做出来的菜肴其实是有很多种的,因为中国的饮食文化是远远流传的,无论是古法制作还是新颖的做法,都可以让虾的味道发挥得淋漓尽致。面包糠虾的做法其实就是很简单的炸虾做法。面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了。好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦。面包糠可以怎么用1、面包糠炸虾材料:海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许1、将海虾洗干净,去壳去虾线;2、将所有的海虾沿着虾背对半切开,注意不要切断; 、将鸡蛋打散,加入适量食盐;4、处理好的海虾沾满蛋液;5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;6、中火慢炸,直至海虾外皮呈现金黄色即可;7、用滤勺过滤多余的油分;8、装盘开动。2、面包糠蒸牛肉材料:牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉1、牛肉切四方块,加入盐,糖,料酒,五香粉,腌肉酱调匀,再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制,冰箱过夜;2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠,放入蒸碗码放整齐; 、高压锅蒸,上大汽后转中火蒸半小时,关火。等气放完,取出,撒上葱花即可食用。

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