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吃扁豆有什么益处?扁豆有什么功效作用?[图]

2019-10-19 07:52:38来源:励志吧0次阅读

藊豆是生活中很常见的蔬菜食物,经过适当的烹饪加工以后,味道也是非常不错的,而且营养成分可以为健康带来不少的好处,那末吃藊豆有什么好处?扁豆有甚么功效和作用?下面就来详细了解吃藊豆的好处,和要注意的事项有哪些吧。

1、扁豆的功效作用

1.抗菌、抗病毒

藊豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用,可以有效的抑制病毒的生长,增强抵抗力。藊豆对食物中毒引发的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。

2.增进食欲

藊豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸,常常食用可以健脾养胃,促进食欲。

3.祛暑解毒

扁豆可以健脾养胃,有利于祛除暑湿邪气。用于夏伤暑湿,脾胃不和而至的呕吐、泄泻,常和香薷等祛暑化湿药同用,以增强疗效。藊豆又可解毒,如解酒毒。

4.降血糖

扁豆中富含可溶性纤维素,具有降糖、降甘油3酯和有害胆固醇的作用。对糖尿病合并血脂异常者有良效。

5.预防便秘

扁豆富含膳食纤维,膳食纤维可以增进肠壁蠕动,能预防便秘,所以是便秘患者的理想食品。

6.增进人体生长发育

扁豆中含锌量很高,锌能有效促进机体的生长发育,还能增强造血功能。

7.抗癌防癌

藊豆中的血细胞凝集素,能抑制肿瘤的生长,达到防癌抗癌的效果。

8.预防贫血

藊豆中含有丰富的维生素C和铁,对于孕妇、缺铁性贫血患者还有常常感觉到疲劳的上班族都有良好的效果。

2、吃藊豆的注意事项

1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对藊豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。

2、扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于藊豆不熟容易引起中毒,所以吃藊豆的时候要保证藊豆熟透,否则会发生中毒。

4、吃扁豆不宜一次食用过多,由于藊豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。

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